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今日も完食

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明日は卒業式

宮崎県公共職業訓練委託ライブビジネス校アグリビジネス6次産業科の食品加工販売実践の授業は、感動の渦でした。
全ての最後の授業で、自分が育て採取した農作物で加工品を作成し、それをプレゼンするという内容です。
10名が見事にオリジナル加工品を作成して、堂々としたプレゼンに6か月間の成長を感じました。
今回の5期生は、創造力にとんだ面白い作品ばかりで、グローバル社会と情報社会が作品の中に浸透していることを感じました。ポルトガルの調味料を基本とした商品だったり、イタリア料理のソースのアレンジだったり、ピクルスを柑橘系の果汁で作成したりと、情報と知識をうまい具合に直結した楽しさが伝わってきました。最後は笑ってお別れできたのが何よりでした。

あともう少し授業数があったら、食品一つ一つの栄養の特徴と、食品の最強の組み合わせを伝えたかったです。
腹八分のお別れがちょうどいいのかもしれませんね。
ご卒業、おめでとうございます。

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授業

昨日は、公共職業訓練委託ライブビジネス校、アグリビジネス6次産業科5期生の食品加工販売促進実践の授業。
午前中は青少年プラザでオリジナル作品を作成し、午後からパッケージを作りました。年々グレードアップしてきて、私もうかうかしておられません。
特に、パッケージは個性が出ていて視覚の時代に生きていることを身をもって実感しました。味はどれも美味しいのですが、加工食品としてのさじ加減があと一歩でした。
次回は、これを元に販売実践を行います。各自のプレゼンが楽しみです。

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新クラス

公共職業訓練委託ライブビジネス校のフードビジネス科19期生が卒業した後、
20期生がしっかりと後を継いでいます。
質問してくるクラスのナンバーワン!
手応えがあると同時に成長が楽しみです。

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9月の訪問指導

9月1回目の訪問指導…訪問する度に園児が増えているのに驚きとうれしさ。
調理師2人が9月が誕生日。
プレゼントを持って国富町みどりのおか保育園訪問指導へ

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サンクールシステム会社で打ち合わせ会議

ビニールハウスシステムでお馴染みの「サンクールシステム株式会社」(宮永 泰宏 社長)
そこから宮崎のすばらしい食材・商品を全国に発信することを目的に生まれた「宮崎産直」
昨日は、そこで打ち合わせ会議。
「生産者と宮崎県がどうしたら幸福になれるのか」
「消費者がどうしたら使いやすくなるのか」
その答えを、新製品で、まるごとぎゅうっとお届けします。
お楽しみに…
宮崎産直の楽天市場は➡ http://item.rakuten.co.jp/miyazakisantyoku/c/0000000108/?fbclid=IwAR2fIVehS6QdTvdH1Lezei8Nh_Qi-GT0ft7AHDfaSkqAiMnnyO5sqMVWazk 0000000108/?fbclid=IwAR2fIVehS6QdTvdH1Lezei8Nh_Qi-GT0ft7AHDfaSkqAiMnnyO5sqMVW

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商品開発のレシピ写真撮影

今日は、商品開発のレシピ写真撮