7月献立表の納品日と給食指導。
保育園の玄関を入ると、天井に飾られた七夕飾りに感動！
2人の調理師さんの成長ぶりに感動！
そして今日も園児の完食に感動！
月: 2020年6月
今年の調理師試験を受験される方は、準備講座を受講されませんか。
7回の講座です。
宮崎県小林市のひと山に「ときわ会」があります。
8グループで成り立っているときわ会の献立作成を、7月から委託業務を引き受けることになりました。
美味しい食には人が集まると言われます。
すべての利用者が「生きる喜び」「安心」を感じて頂ける食のプログラムが提供できるように、
また4人の管理栄養士の方々が、今以上に輝く業務に専念できるように、
末永くサポートしていきたいと思います。
帰りがけに玄関に見つけたツバメの巣。
青空にかすかに見えたひなに、ときわ会の未来を感じ、嬉しくもあり、意欲があふれてくる午後でした。
ライブビジネススクールフードビジネス科18期生の最後の授業は、「宮崎の初夏を食す」をテーマに一汁三菜のコンクールでした。
12名が3班に分かれ、テーマに沿ってバランスのとれた食事を1人500円で2時間で作成するというものでした。
どの班もテーマに沿って素晴らしい出来でした
12名は明日卒業です
月2回の給食打ち合わせ会議が
やっとできるようになりました。
3ヶ月ぶりです。
会議は、顔を見て話し合うのが1番！
宮崎県国富町みどりの保育園の給食指導日
6月9日のメニュー
主食ースパゲティーナポリタン
主菜ータンドリーチキン
副菜ーブロッコリーの酢味噌和
副副菜ー胡瓜とリンゴのサラダ
汁物ーグリーンピーススープ
フルーツ
おやつ
カップケーキ
牛乳
全て手作り
お問合せ📞0985-75-01888
公共職業訓練委託ライブビジネス校フードビジネス科18期生12名は、6か月間の研修を終了して6月16日に卒業していきます。
最後の単元「レシピ献立作り」は、私の授業で、3班に分かれ「宮崎の初夏を食す」を総合テーマとし、バランスのとれた食事で作品を仕上げていきます。
その準備に取り掛かった昼休憩に、竹井倫代先生が、台湾のお菓子を持って陣中見舞いに来られました。
先生は、この科ではフード原価計算の単元を担当しておられ、自店をそのまま授業に反映させて、まさにいきた授業をしておられます。
最後に会いにきたとおっしゃった先生の言葉に、受講生は感無量！
台湾のパイナップルのお菓子は、甘くてしょっぱかったです。
