月: 2022年8月

今日は離乳食勉強会2日目です。
11ヶ月児の量、形状、糖質とタンパク質と野菜の割合などを調理師さんへ伝えました。2日間ですっかりマスターされたひたむきな姿勢に胸が熱くなりました。

昨日は、離乳食の勉強会。
大人の食事を離乳食へ

今日は宮崎県国富町（株）矢野産業の併設、みどりのおか保育園の栄養顧問のお仕事。
8月献立表がうまく作動しているかの確認業務とミーティング参加が今日の目的。
酢の物が高く盛り付けされているのに感動！調理師さん2名、よく頑張ったね！

宮崎市三愛保育園の8月食育講座は、「梅干しの土用干し」

じっと聞いている園児への1時間講義内容は、
①梅の花から梅の実への移り変わり
② 梅の栄養と成分
③梅の加工品と保存法

小さな手できれいに並べられた梅干し。
お日様にたくさん当てて梅酢に漬ける…という作業を3日間して完成。