アグリビジネス6次産業科の授業

1月21日の昨日は公共職業訓練委託ライブビジネス校アグリビジネス6次産業科の食品加工理論の授業。
最終的に「自分で作った農作物の加工品を作る」
8日間のうち2回目。
1回目は栄養学総論
2回目の昨日は、バランスのとれた食事の献立作成実践。微生物が繁殖しないための加工理論。食品表示と栄養表示。
次回からはいよいよ実践です。