カテゴリー: 講師

あなたの施設や保育園及び薬局へ管理栄養士がサポートします。
毎日の献立作成と、月2-4回の給食指導そして保管用月報、薬局の食に関する資料作りとレシピ作りなど業務をサポートします。
お問合せは
野田恭子のメッセンジャー及び
dct@dct-kikaku.com へ

調理科の高校生なら105時間でマスターする栄養学。公共職業訓練校受講生の18時間で栄養学を伝えるにはどうしたらいいのだろう。
考えた挙句、まとめたパワーポイントで伝えるだけ伝えた2日間！
勝負は、来週残る1日‼️
食に関わる全ての人達に学んで欲しい栄養学。食の原点は栄養学だと思うよ。

公共職業訓練委託ライブビジネス校の授業に行くと、教壇の上に、チョコレートやパンがたくさん！
プレゼントされたバレンタインデーデビュー。プレゼントされるってなかなかいいもんだね。

1年前、宮崎県立高原高校跡地を矢野産業が取得。
その後、校舎をピカピカに磨き上げ、校庭を整備して、どんどん綺麗になっていくのを矢野産業側から見てきました。
今日は、地元の関係団体と矢野産業との検討会と見学会。その仲介が高原役場。
どんどん夢が広がっていく。
わくわくの会議でした。

今日の公共職業訓練委託ライブビジネススクールの授業は「食品学」。
食品の特性、加工品の作り方、食品表示と栄養表示。時間が足らない。
あっという間の1日

宮崎県の食の後継者育成に力を注ぐ使命感を痛感!
高校の教壇から離れて5年、食に関わっている人のレベルアップはまずは基礎を学ぶ姿勢。それは成人の受講生も同じ。
令和3年度調理師試験の合格率は
宮崎県55.5%（全国平均65.2%）
令和2年は
宮崎県43.9%（全国平均61.6%）
宮崎県の食のレベルはまだまだです。

有料老人ホームくじら霧島支援所へ
2月の献立表を納品。
入居者の方々に春を沢山感じていただけますように！

本年度の調理師試験は10月30日です。
受験される方は、8〜10月に7回の講習会を行います。
お申し込みは7月21日（水〕までに、ライブビジネススクールへ。
📞0985-71-6287

今日は、公共職業訓練委託ライブビジネススクールのアグリビジネス6次産業科「食品加工理論」講師。
栄養と食品表示の作成と実践。次回からいよいよ商品作成に入ります。
フードビジネス科の講師に来られた竹井倫世さんと2年ぶりに職員朝礼時にバッタリ！「きゃあ」「わあ」…空気が一転して女子大生。休憩時間に２人の会話を横で見ていた受講生が「写真を撮りましょうか。」
倫世さんが、昨年末に受賞された「宮崎県食育功労者賞」の祝福を直接伝えられていい一日になりました。