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みどりのおか保育園へ2月の献立表納品
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みどりのおか保育園へ2月献立納品
今日は宮崎県東諸県郡国富町みどりのおか保育園の献立表などの納品日。
園児に「春」を五感で触れて欲しいという想いで2月の献立メニューを作成しました。
それにしても今日の牛肉コロッケ、おかわり続出！！
野田
今日は節分。宮崎市清水町の三愛保育園の食育講座でした。
園児と一緒に「恵方巻」を作り、今年の恵方「南南東」を向いて
願い事を心の中でつぶやきながら、途中で口を離さないよう、黙って１本丸ごと食べきりました。
お兄さんとお姉さんの3人が、小さい組さんの5人の分まで作ってくれました。
かわいいエプロン姿が、いかに今日を楽しみにしていたかがよくわかります。
今日は宮崎市三愛保育園の顧問のお仕事です。
この保育園の給食は、市の献立を基本として作成をしています。その中で独自の個性を出して調理しているのにいつも
感心させられます。
特に、天然素材の調味料や有機野菜にこだわっています。
例えば今日のメニューは
汁物-コーンシチュー
副菜-キャベキャベサラダ
デザート-バナナ
パンは胚芽パン、
コーンシチューのコーンとシュー素、
サラダのみりんや酢にこだわり、
無添加であり、有機野菜を使用しているので安心安全です。
調味料を始め食材が高騰する中、
限られた保育料の中で、やりくりの大変さを感じた1日でした。
今日は、国富町みどりのおか保育園の顧問のお仕事。そして2月の献立表の納品日。
公共職業訓練委託校ライブビジネススクール・フードビジネス科のフードマネジメントの単元に入りました。今迄の授業の集大成です。知識は武器になる程度にして、きらりと光るマイストーリーを主体にした企画書作りです。
公共職業訓練委託校ライブビジネススクールアグリビジネス6次産業の食品加工実習の授業。
同商品でもネーミングが異なるとちがう商品になるので不思議です。
皆様のお役に立てれば幸いです。
末永くよろしくお願いいたします。
