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今日は教え子とデート。
彼女は約2０年前に宮崎県内の高等学校調理科に入学。
いろいろな事情で中途退学。
昨年、その事を涙を流しながら話してくれました。彼女には調理実務経験があったので、昨年調理師試験受験．一緒に勉強をして見事合格。いつも真面目に取り組む姿勢に感心していました。
いくつになっても素直に取り組む姿には、応援したくなるものです。
調理師免許も届いたので、2人入学式と2人卒業式をしました。
おめでとう㊗️
これで夢街道まっしぐら。
いつも応援しています。

1月最後の土曜日は、宮崎市清水町の三愛保育園の親子ふれあい食育講座でした。
テーマは「免疫力アップの離乳食」
　主食：卵雑炊
　主菜：フライパンで作る
　　　　豆腐の味噌グラタン
　副菜：金平ブロッコリー

聴講者の感想は
: 卵に関わる3つの話がとっても興味深く今日の聴講に参加してよかった
: 豆腐の味噌グラタンは、お弁当用、大勢のもてなし料理に工夫していきたい
: 春に向けてブロッコリーのレパートリーが増えて手軽に作れそう
: 卵雑炊は子供が発熱、下痢など体調不良の時に作ります

などの感想が聴けてよかったです。
保護者の学ぶ姿勢を、そばで見て感じた園児たちはいつもに増してお利口さんでした。

今日は宮崎県東諸県郡国富町みどりのおか保育園の献立表などの納品日。
園児に「春」を五感で触れて欲しいという想いで2月の献立メニューを作成しました。
それにしても今日の牛肉コロッケ、おかわり続出！！

たくさんに元気を頂きました。

今日は、国富町みどりのおか保育園の顧問のお仕事。そして2月の献立表の納品日。

今日は「成人式」

成人というとすぐに浮かんでくるのが「たばこ」と「アルコール」。

今日は「上手なたばこの吸い方」と「上手なアルコールの飲み方」についてお話ししたいと思います。

　まずは、たばこについてですが、

たばこ1本吸うと、ビタミンCが25～100㎎壊れます。これはみかん1～３個であり、胡瓜に換算すると3～９本分に値します。

ニコチンがビタミンCを壊し、しみやそばかすができやすくなったり、肌がカサカサになってしまいます。

たばこを吸った後やたばこを吸う方は、できるだけ多くのビタミンCが含まれる野菜や果物を意識して多く食べましょう。

たばこのニコチンが血液を収縮させ、生活習慣病の源になります。周りの人たちの煙の影響も大です。でもどうしても禁煙できない方へのメッセージです。

次に

アルコールですが、アルコールにもカロリーがあります。

食べ物のほとんどは、小腸で吸収されるのですが、アルコールは胃で吸収されます。

アルコールを飲む前に、胃内壁を包み込むタンパク質を1番に食べましょう。（牛乳、チーズ、刺身、豆腐など）

アルコールには利尿作用があり、飲んだ量の1.5倍の量の尿を体外に出します。必ず飲んだ後は、水を飲みましょう。痛風にならないようにするポイントでもあります。

最後に、アセトアルデヒドを体外に出すためにも、フルーツやっ果汁などのビタミンCを摂取すると、二日酔いを避けられます。

以上ですが、成人の一歩は「自分の健康は自分で守る」

自己管理をしっかりとして、たばことアルコールと向き合いましょう　　　

　　　　　　　　　　　　

8あなた、やまぐち だいご、村上 一恵、他5人