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お知らせ 献立作成 食育

みどりのおか保育園の顧問のお仕事

7月献立表の納品と、指導へ。
宮崎県国富町(株)矢野産業の併設、みどりのおか保育園の栄養顧問のお仕事。
園内は、七夕のお飾り一色。
7月7日の七夕会では、そうめん料理の予定です。

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お知らせ 講師 食育

みどりのおか保育園栄養顧問

6月14日の昨日、宮崎県国富町(株)矢野産業の併設「みどりのおか保育園」の給食委託業務指導。
本日の食育講座は「梅ジュースを作る」のが目的です。
園と矢野産業に3本の梅の木があります。その中の1本は3年前にこの保育園が創園の記念樹だそうです。
採取した梅の実で加工品を園児と一緒に作りました。深い想いの梅の実で作った梅ジュースの1ヶ月が楽しみです。
1時間の講座を2-3歳の園児が目を輝かせて聴講態度に感動してしまいました。
園児へ!一所懸命の興味にありがとう😊
保育士さんへ!ご協力ありがとう😊
みどりのおか保育園へ!私の企画を賛同実行して頂いてありがとう😊

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お知らせ 献立作成 講師 食育

親子クッキング教室

三愛保育園の親子クッキング教室。
今日の目標は、「野菜の上手な食べ方」「バランスの取れた食事とは」。
目を輝かして親子で幼児食講習会を聴講する態度に感激でした。
そして嬉しいことに作ったもの全部完食。
今日の献立は
主食:人参ドリア
主菜 : とろとろ魚のホイル焼き
副菜 : きゅうりのカラフル和え
来月は、「夏バテを乗り越える幼児食

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お知らせ 講師 食育

食育講演

できた!!目標だった1-3歳の1時間食育講演。宮崎市清水町の三愛保育園。
1時間一緒に寄り添って飽きさせなかった講演会。
梅を使って「梅干しと梅シロップ」の調理実習。梅の栄養についての講話。そしてバランスのとれた栄養についての食育講話。1時間、楽しかったな。

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お知らせ レシピ開発 献立作成 食育

6月の献立納品

今日は、宮崎県国富町(株)矢野産業の併設「みどりのおか保育園」の給食委託業務指導。
今日は6月献立納品が目的です。
6月は食中毒予防月間なので、酸味を使用した献立を毎日取り入れてみました。
幼児の味覚の完成は3歳で、舌の酸味が作られ始めるのが3ヶ月になります。
この時期に酸味を上手に散り入れると、体内の殺菌もでき、免疫力もアップします。
このテクニックを6月の献立に反映させました。栄養士歴45年間の私ができる専門技術職のわざと自負しています。

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お知らせ 講師 食育

フードビジネス科23期生

公共職業訓練委託ライブビジネススクール校フードビジネス科23期生、最後の座学の授業。
食の専門教科を通して、私の生き様を赤裸々に伝えた6ヶ月間。
さて、この10名の心に何が響き、何が残ったのだろうか?

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お知らせ 食育

三愛保育園の栄養顧問

昨日は、宮崎市清水町「三愛保育園」栄養顧問のお仕事。
到着するや否や、佐々木美佳 園長先生からの依頼のお仕事はパンフレット用の食育について。業務前に現在のパンフレット内容をしっかりと読んでみました。最初に飛び込んできた活字は、三愛保育園とは「三つの愛から成り立っている保育園」!
三つの愛とは、「園児」「家庭」「保育園」
私の教師歴35年間の最も大切にしてきた基本理念と同じで共感してしまい、パンフレットを見入ってしまいました。
しかも三愛保育園の電話番号が気に入った‼️
電話番号0985-55-0415(ココハヨイコ)
https://sanaihoikuen.com

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お知らせ 食育

我が家の畑で取れたじゃがいもたち

我が家の畑で収穫された今年のじゃがいも芋達。中にはこんなのも…!

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お知らせ 講師 食育

フードビジネス科23期生

公共職業訓練委託ライブビジネススクール校フードビジネス科23期生、最後の座学の授業。
食の専門教科を通して、私の生き様を赤裸々に伝えた6ヶ月間。
さて、この10名の心に何が響き、何が残ったのだろうか?

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