カテゴリー: 食育

7月献立表の納品と、指導へ。
宮崎県国富町（株）矢野産業の併設、みどりのおか保育園の栄養顧問のお仕事。
園内は、七夕のお飾り一色。
7月7日の七夕会では、そうめん料理の予定です。

6月14日の昨日、宮崎県国富町（株）矢野産業の併設「みどりのおか保育園」の給食委託業務指導。
本日の食育講座は「梅ジュースを作る」のが目的です。
園と矢野産業に3本の梅の木があります。その中の1本は3年前にこの保育園が創園の記念樹だそうです。
採取した梅の実で加工品を園児と一緒に作りました。深い想いの梅の実で作った梅ジュースの1ヶ月が楽しみです。
1時間の講座を2-3歳の園児が目を輝かせて聴講態度に感動してしまいました。
園児へ！一所懸命の興味にありがとう😊
保育士さんへ！ご協力ありがとう😊
みどりのおか保育園へ！私の企画を賛同実行して頂いてありがとう😊

三愛保育園の親子クッキング教室。
今日の目標は、「野菜の上手な食べ方」「バランスの取れた食事とは」。
目を輝かして親子で幼児食講習会を聴講する態度に感激でした。
そして嬉しいことに作ったもの全部完食。
今日の献立は
主食：人参ドリア
主菜 : とろとろ魚のホイル焼き
副菜 : きゅうりのカラフル和え
来月は、「夏バテを乗り越える幼児食

今日は、宮崎県国富町（株）矢野産業の併設「みどりのおか保育園」の給食委託業務指導。
今日は6月献立納品が目的です。
6月は食中毒予防月間なので、酸味を使用した献立を毎日取り入れてみました。
幼児の味覚の完成は3歳で、舌の酸味が作られ始めるのが3ヶ月になります。
この時期に酸味を上手に散り入れると、体内の殺菌もでき、免疫力もアップします。
このテクニックを6月の献立に反映させました。栄養士歴45年間の私ができる専門技術職のわざと自負しています。

昨日は、宮崎市清水町「三愛保育園」栄養顧問のお仕事。
到着するや否や、佐々木美佳　園長先生からの依頼のお仕事はパンフレット用の食育について。業務前に現在のパンフレット内容をしっかりと読んでみました。最初に飛び込んできた活字は、三愛保育園とは「三つの愛から成り立っている保育園」！
三つの愛とは、「園児」「家庭」「保育園」
私の教師歴35年間の最も大切にしてきた基本理念と同じで共感してしまい、パンフレットを見入ってしまいました。
しかも三愛保育園の電話番号が気に入った‼️
電話番号0985-55-0415（ココハヨイコ）
https://sanaihoikuen.com

我が家の畑で収穫された今年のじゃがいも芋達。中にはこんなのも…！